Domaine Bousquet

  • Domaine Jean Bousquet bodega, caminos del vino
  • Domaine Jean Bousquet bodega, caminos del vino
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Sobre la bodega

La filosofía de Domaine Bousquet es enfocarse en la preservación de la alta calidad de las uvas, por esa razón el manejo delicado de la materia prima es el principio que rige a nuestra bodega.

El equipo que trabaja en nuestra bodega se centra en los detalles y lucha para combinar los métodos tradicionales con los modernos y producir vinos de alta calidad y estilo.

La bodega tiene capacidad para 2,5 millones de litros de vino de calidad premium, en tanques de acero inoxidable, cemento y barricas de roble francés y americano. Las uvas llegan al área de recepción de la bodega en pequeñas cajas, donde son seleccionadas manualmente antes de ir a la despalilladora. Luego de un despalillado suave, la uva se traslada a los tanques para llevar a cabo el proceso de maceración y luego fermentación durante 30 días aproximadamente. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas a temperatura controlada. En caso de los vinos tintos, a este proceso le sigue una fermentación maloláctica.


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